Dolci Senza Zucchero. Da Un Pasticciere Di Fama Mondiale, 50 Deliziose Ricette Senza Zucchero Aggiunto E Senza Dolcificanti. Ediz. Illustrata

Dolci Senza Zucchero. Da Un Pasticciere Di Fama Mondiale, 50 Deliziose Ricette Senza Zucchero Aggiunto E Senza Dolcificanti. Ediz. Illustrata

Autore : Philippe Conticini,m. Intini
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
Leggere : 10998
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Formato : PDF, ePub

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Dolci Senza Zucchero. Da Un Pasticciere Di Fama Mondiale, 50 Deliziose Ricette Senza Zucchero Aggiunto E Senza Dolcificanti. Ediz. Illustrata

Quando ha deciso di abolire lo zucchero, Anne-Sophie Lévy-Chambon non intendeva in alcun modo rinunciare a soddisfare la propria golosità. Per conciliare piacere e assenza di zucchero si è rivolta al grande pasticciere Philippe Conticini, che ha accettato con entusiasmo la sfida dello "zero zucchero aggiunto". Svolgendo un lavoro approfondito sul condimento e il gusto di ogni sua creazione, Conticini è riuscito a dare vita a dolci e dessert senza zucchero e senza dolcificanti, ma ugualmente molto golosi. Dolce marmorizzato al cioccolato e mandorle, rotolo al papavero, barrette gelate di ananas, cremolata di litchi e pomelo, bignè morbido alla castagna, rotolo di sfoglia ai lamponi... Tutti i golosi troveranno in queste pagine qualcosa per gratificarsi.

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