Formaggi E Latticini Fai Da Te

Formaggi E Latticini Fai Da Te

Autore : Chiara Frascari
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
Leggere : 2340
Scarica : 1950
Dimensioni del File : 12.96 MB
Formato : PDF, ePub

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Formaggi E Latticini Fai Da Te

Fare formaggi e latticini in casa è veramente alla portata di tutti: l'investimento richiesto è solo quello del latte, del caglio (dove necessario), del sale ed eventualmente di pochi altri ingredienti; basta un'attrezzatura minima, spesso è sufficiente quella già presente in una cucina. Questo libro lo spiega con informazioni, suggerimenti e ricette da cui partire per cominciare a fare in casa i propri formaggi in maniera semplice, ma allo stesso tempo creativa. Lo spazio maggiore è riservato ai formaggi freschi e freschissimi e alle ricette brevi, che non necessitano di stagionature o operazioni complicate, ma non mancano caciotte, stracchino e gorgonzola... le ricette seguono un ordine crescente di difficoltà per latticini e formaggi. Quelle dei piatti a base di latte e derivati sono invece divise per tipo: dalla besciamella al cheesecake, passando per i gnocchetti di ricotta e la crema mou, si è voluto spaziare dalle ricette classiche e più conosciute a quelle più insolite o in versione alleggerita.

La Caccia Di Diana

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Autore : Giovanni Boccaccio,ignazio Moutier
Genere : Libri, Storia,
Leggere : 1404
Scarica : 1170
Dimensioni del File : 7.78 MB
Montagne Di Una Vita

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Autore : Walter Bonatti
Genere : Libri, Sport, Escursionismo e attività all'aperto,
Leggere : 1560
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Dimensioni del File : 8.64 MB