Gustologia. Viaggio Nell'italia Del Cibo Dalla Terra Alla Tavola

Gustologia. Viaggio Nell'italia Del Cibo Dalla Terra Alla Tavola

Autore : Patrizio Roversi,martino Ragusa
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
Leggere : 4992
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Dimensioni del File : 27.65 MB
Formato : PDF, ePub

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Gustologia. Viaggio Nell'italia Del Cibo Dalla Terra Alla Tavola

Dalla bagnacauda al pane frattau e dal frlco friulano ai torcinelli abruzzesi, l'irresistibile viaggio tra i fornelli d'Italia di un Artusi a due teste: un grande appassionato di territorio e tradizioni e un noto gastronomo. Come lo storico manuale del grande Pellegrino Artusi, questo libro cerca di offrire uno sguardo nuovo sulla ricchezza della cucina regionale, illustrando non solo le ricette e i menu tipici, ma raccontando, per ognuno, le caratteristiche che li legano al suolo, all'aria, all'acqua, alla storia della zona in cui sono nati. Il risultato? Una guida completa e semplice da utilizzare, che permetterà anche al meno provetto dei cuochi di stupire i commensali con i capolavori della gastronomia, da Nord a Sud. Ma anche una lettura ricca di curiosità e informazioni che aiuta a orientarsi fra tradizioni, eccellenze locali, prodotti di stagione, restituendoci il sapore più autentico di ogni regione e disegnando un'ideale geografia della buona tavola, che aiuta anche a comprendere la nostra biodiversità agricola e antropologica. E che ci farà venire voglia di viaggiare... perché imparare a cucinare esplorando il nostro Paese è il modo migliore per ritrovare la concretezza e la semplicità che sono la bandiera del gusto italiano e, alla fine, la più importante risorsa del nostro Paese.

Yacht Classici

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Autore : François Chevalier,gilles Martin,r. Gerola
Genere : Libri, Scienze, tecnologia e medicina, Trasporti e meccanica,
Leggere : 1092
Scarica : 910
Dimensioni del File : 6.05 MB
Parole Cantate. Le Mie Canzoni

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Autore : Dalla Lucio
Genere : Libri, Arte, cinema e fotografia, Musica,
Leggere : 2340
Scarica : 1950
Dimensioni del File : 12.96 MB
Scritti

Scritti

Autore : Marcel Duchamp,m. Sanouillet,m. R. D'angelo
Genere : Libri, Arte, cinema e fotografia, Storia dell'arte,
Leggere : 546
Scarica : 455
Dimensioni del File : 3.02 MB