Il Pollo

Il Pollo

Autore :
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
Leggere : 624
Scarica : 520
Dimensioni del File : 3.46 MB
Formato : PDF, ePub

Prendi Questo Libro

Il Pollo

Il suo nome latino è gallus gallus domesticus, ma tutti i buongustai lo conoscono meglio con la denominazione generica di "pollo". Pollo, attenzione, non gallo: maschio della specie destinato alla riproduzione. Né gallina: votata alla produzione di uova e destinata ad arrivare in cucina solo in tarda età (e a carriera finita), sotto forma di gustosissimo brodo. Tutti i buongustai - dicevamo - lo conoscono, il pollo, per un semplice e gustosissimo motivo. Come lo metti lo metti, con lui in cucina non si sbaglia mai. Del resto, avete mai visto qualcuno disdegnare un pollo arrosto dorato e croccante al punto giusto? Difficile. Merito delle sue carni a un tempo delicate e versatili, che lo rendono protagonista di tante ricette irresistibili. Proprio come quelle che trovate in questo volume: da quelle più classiche, come il pollo arrosto (appunto) o il pollo alla cacciatora; a quelle più raffinate, come il pollo in crosta di pane, o il cartoccio di pollo alle erbe; da quelle exotic style, come il pollo al curry, o al profumo di arancia e zenzero; a quelle da gustare in punta di dita, come le alette fritte o le pepite di pollo. Un volume, dunque, ad alto tasso di golosità. Tinto di bianco come le bianche carni del suo protagonista.

Allergologia E Immunologia Clinica

Allergologia E Immunologia Clinica

Autore : G. Passalacqua,a. De Paulis,c. Incorvaia,p. Parronchi
Genere : Libri, Scienze, tecnologia e medicina, Medicina,
Leggere : 2652
Scarica : 2210
Dimensioni del File : 14.69 MB
Core Curriculum. Oculistica

Core Curriculum. Oculistica

Autore : Marco Pedruzzi,paolo Nucci
Genere : Libri, Scienze, tecnologia e medicina, Medicina,
Leggere : 2106
Scarica : 1755
Dimensioni del File : 11.66 MB
Sherris. Microbiologia Medica

Sherris. Microbiologia Medica

Autore : P. Di Francesco,c. Favalli,g. Palù,p. Sinibaldi Vallebona
Genere : Libri, Scienze, tecnologia e medicina, Medicina,
Leggere : 2262
Scarica : 1885
Dimensioni del File : 12.53 MB