La Buona Cucina Del Latte

La Buona Cucina Del Latte

Autore : Graziano Pozzetto
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
Leggere : 1950
Scarica : 1625
Dimensioni del File : 10.80 MB
Formato : PDF, ePub

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La Buona Cucina Del Latte

Il latte è alimento universale, materno, consueto, rassicurante e piacevole. In questo volume il latte, peculiarmente e singolarmente, viene considerato quale ingrediente di cucina. Il racconto inizia al tempo dei Romani, si snoda nei secoli, attraverso il Rinascimento e la fondamentale esperienza artusiana, si consolida nelle consuetudini regionali, ma anche nella grande cucina professionale dei nostri giorni e, ancora, nelle famiglie. L'autore si è avvalso del contributo dei più autorevoli studiosi, chef italiani e francesi, autori e codificatori di cultura gastronomica: il latte entra in gioco in tantissime preparazioni di cucina, tradizionali e moderne, regionali, creative...

Rapture. Steampunk Stories

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Genere : Libri, Lingua, linguistica e scrittura, Corsi di lingue straniere e supporti didattici,
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