La Nuova Cucina Del Nord. Ricette Dalla Scandinavia. Ediz. Illustrata

La Nuova Cucina Del Nord. Ricette Dalla Scandinavia. Ediz. Illustrata

Autore : Simon Bajada,m. S. La Luce
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
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La Nuova Cucina Del Nord. Ricette Dalla Scandinavia. Ediz. Illustrata

"La nuova cucina del Nord" è un dovuto omaggio alla storia e all'antica cultura culinaria di Danimarca, Svezia, Norvegia, Finlandia e Islanda. Il principio fondante della nuova cucina scandinava è la celebrazione dei tradizionali ingredienti nordici, provenienti dalle foreste, dal mare e dalla terra, mediante tecniche di preparazione contemporanee. I sapori sono profondi, puliti e delicati, spesso con un leggero contrasto di dolce e acido. Questo è il modo in cui si mangia oggi in Scandinavia.

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