L'arte Della Cucina Moderna: 3000 Raffinate Ricette Alla Portata Di Tutti

L'arte Della Cucina Moderna: 3000 Raffinate Ricette Alla Portata Di Tutti

Autore : Henri-Paul Pellaprat
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
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Formato : PDF, ePub

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L'arte Della Cucina Moderna: 3000 Raffinate Ricette Alla Portata Di Tutti

Il libro fondamentale per tutti gli appassionati di cucina francese e internazionaleGli ingredienti, le cotture, i condimenti e i segreti per preparare piatti gustosi e raffinatiOltre 3000 ricette proposte da uno dei più grandi chef della storiaPubblicato per la prima volta nel 1935, costantemente aggiornato e tradotto in tutto il mondo, questo libro è una raccolta preziosa di tutto quanto concerne la cucina classica: dall’elaborazione dei menu all’abbinamento del vino, da un’accurata descrizione delle materie prime all’uso corretto delle spezie, dalle tecniche di cottura a quelle di conservazione. Una preziosa scuola di cucina per preparare ricette deliziose per ogni occasione.

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