L'italia Dei Formaggi

L'italia Dei Formaggi

Autore : Luigi Cremona,francesco Soletti
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
Leggere : 1638
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Formato : PDF, ePub

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L'italia Dei Formaggi

Una guida completa ai formaggi tipici. Unica nel suo genere, presenta i 490 prodotti della casearia italiana ufficialmente riconosciuti e ne segnala i migliori produttori. Nel volume, l'evoluzione di quest'arte: i miti, le invenzioni, le tecniche produttive; centinaia di notizie e curiosità. Repertorio enciclopedico quindi, ma anche guida all'acquisto, presso produttori e negozi, e alla degustazione, nei migliori ristoranti, agriturismi ed enoteche della penisola.

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