Risotti: Quaderni Di Cucina

Risotti: Quaderni Di Cucina

Autore : Artemisia Abbondanza
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
Leggere : 2106
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Dimensioni del File : 11.66 MB
Formato : PDF, ePub

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Risotti: Quaderni Di Cucina

Tante ricette di risotti ghiotti: con carne, pesce o verdura, regionali e gourmet. E come si fa il «vero» risotto al salto? Ma prima, le regole d’oro e tanti trucchi esperti per preparare ad arte questo raffinato primo piatto: la scelta del riso, la casseruola migliore, la tostatura, il soffritto di cipolla, il vino per sfumare, il brodo per cuocere, l’aggiunta degli ingredienti, la mantecatura, operazione essenziale al successo del risotto...Come tutti i piatti di Artemisia, anche questi sono facili e veloci da preparare, il più possibile leggeri, utilizzano i prodotti di mercato e rispettano la stagionalità. Nella certezza che un pizzico di inventiva e di disponibilità al nuovo ci vuole.

L'intelligenza Numerica: 2

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Genere : Libri, Libri per bambini, Testi di formazione e consultazione,
Leggere : 2028
Scarica : 1690
Dimensioni del File : 11.23 MB
Il Ritmo Nella Scuola Di Base: 1

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Genere : Libri, Libri per bambini, Testi di formazione e consultazione,
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