Variazioni Su Cioccolato E Confetteria

Variazioni Su Cioccolato E Confetteria

Autore : Eliseo Tonti
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
Leggere : 2964
Scarica : 2470
Dimensioni del File : 16.42 MB
Formato : PDF, ePub

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Variazioni Su Cioccolato E Confetteria

Con oltre 130 ricette questo libro offre le basi necessarie per capire a valorizzare al meglio il cioccolato in tutte le sue potenzialità, grazie all'esperienza e alla passione dell'autore. Dalla storia alla proposte più moderne, Tonti ci conduce in un viaggio d'amore per conoscere a fondo questa nobile materia prima, fornendo gli strumenti per interpretare l'intera gamma di prodotti, dagli intramontabili classici agli innovativi di sicuro successo. Le proposte spaziano dalle masse pralinate ai liquorini, dal gianduia alle gelatine di frutta, senza tralasciare torroncini, marzapane, frutta candita, bicchierini, lecca lecca, creme spalmabili, cioccolata calda ed altro ancora.

Il Dramma Di Zarathustra

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Autore : Hans G. Gadamer,c. Angelino
Genere : Libri, Società e scienze sociali, Filosofia,
Leggere : 1872
Scarica : 1560
Dimensioni del File : 10.37 MB
Montaigne

Montaigne

Autore : Stefan Zweig,i. Gradante
Genere : Libri, Biografie, diari e memorie, Biografie e autobiografie,
Leggere : 702
Scarica : 585
Dimensioni del File : 3.89 MB
Tecnica E Architettura

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Autore : Emanuele Severino
Genere : Libri, Società e scienze sociali, Filosofia,
Leggere : 1716
Scarica : 1430
Dimensioni del File : 9.50 MB